有機大米和綠色大米有區別嗎？

我們經常會看到有的大米被標上：綠色大米或者有機大米，而帶有這種標識的大米通常要比普通大米貴出很多，但是大眾卻更愿意為此買單，為什么呢？綠色大米和有機大米的區別到底在哪里呢？

有機大米指來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并且通過合法的、獨立的有機食品機構認證的大米。按照有機農業生產標準，在生產過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術；而綠色大米則允許【有限】使用這些物質，并且不禁止使用基因工程技術。

有機大米和綠色大米的主要區別在于：

1、有機大米在土地生產轉型方面有嚴格規定，考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其它食品到生產有機大米需要兩到三年的轉換期，而綠色大米則沒有轉換期的要求。
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2、有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其它大米沒有如此嚴格的要求。
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3、按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請“保證認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續使用有機食品標志。
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4、綠色大米、有機大米都注重生產過程的管理，綠色大米側重對影響產品質量因素的控制，有機大米側重對影響環境質量因素的控制。
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