有機大米──指的是栽種稻米的過程中，使用天然的栽種方式，完全采用自然農耕法，從選擇稻米到栽培的方法，困難度都比一般米高出很多。     

有機米使用的肥料一定要是有機肥，而且種植的土壤政府有規定，要有三年都沒有碰到一點化學農藥，這樣子做可以完全消除稻米內可能有的，或者是毒素，可以達到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優良碾米機械設備，就可以達到完全香、Q、黏和無怪味的高品質效果。   

有機大米是遵照國家有機農業生產標準種植生產加工的。在生產中不采用基因工程獲得的生物極其產物；不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質；遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡；采用一系列可持續發展的先進農業技術以維持持續穩定的農業生產方式，而獲得的有機水稻終端果實。是目前世界上最高品位，有益于人類生存健康優質大米。