有機大米的標準

發布日期：2018-01-25 作者：點擊：

米學泰斗姚惠元和李里特教授研究發現稻米的胚與糊粉層中含有稻米營養的約60%以及90%以上的人體必須營養素。如按現行國家標準GB1354加工有機大米，很是珍貴的有機稻谷中大部分均衡營養將被碾磨進米糠，這些天賜人類的營養素先是被酸敗氧化、細菌微生物分解，最后加工成飼料去喂牲畜，祖輩老人說浪費糧食是暴殄天物，而現在看來把有機稻谷加表示，中國人吃飯，重味道而輕營養，甚至“吃得還沒豬那么有營養”。我們把上天的恩賜“丟”了，“老天給了個營養包，我們只取了其中很少的部分。”譚斌拿大米舉例稱，目前我們所吃的精米，口味越來越好，但去除了稻米的外皮糊粉層和胚芽，只食用了最核心的部分，“我們吃下的，也就是淀粉和蛋白質，而被剝離的外層組織中，有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。”

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